İsot Tava
İsot Tava
Acı severlerin mutluluktan ağlayacağı o tarif isot tava. Karnıyarık gibi isot biberlerin ortasını yarıp iç harç konularak hazırlanan bu yemek, kendine güvenenlerin yiyebileceği lezzetler arasında. "Her ne olursa olsun ben acıdan yıkılmam yemeye lezzet veren şey asıl acıdır." diyorsan sizi daha fazla bekletmeden isot tava nasıl yapılır? Gelin anlatalım.
Malzemeler
- kuzu kıyma - 500.03 gram tek çekim
- kırmızı biber - 300.03 gram
- köy biberi - 180.03 gram
- kuru soğan - 300.03 gram
- sarımsak - 35.03 gram
- biber salçası - 15.03 gram
- domates konservesi - 50.03 gram
- sade yağ - 45.03 gram
- nar ekşisi - 45.03 gram tatlı
- nar ekşisi - 45.03 gram ekşi
- pul biber - 4.03 gram
- toz karabiber - 2.03 gram
- tuz - 4.03 gram
Nasıl Hazırlanır
- Hazırlık Süresi: 30 dk
- Pişirme Süresi: 40 dk
- Dinlenme Süresi: 0 dk
- Servis: 6 kişilik
- Zorluk: Kolay
- Öğün Türü:
Adımlar
1 adet soğanı yemeklik doğrayın ve 1 kaşık sade yağda 2 dakika kavurun. Kavrulan soğana kıymayı ilave edip biraz daha kavurun. Az kavrulan kıymaya biber salçası ve domates konservesi ilave edip çevirip altını kapatın. Kıymaya tuz, karabiber ve pul biber ilave edip karıştırın.
Biberleri ortasından yarın ve içine hazır olan kıyma harcı ile doldurup fırın tepsisine dizin. Bir baş sarımsağı ortadan ikiye kesin ve soğanları dilimleyip tepsiye serpiştirin. Nar ekşileri, sade yağ ve suyunu ilave edip 180 derece fırına verin. 40 dakika pişirip servis edin.
